茹でた薄切り豚肉

作り方

1. 01

   手順 1

   薄切りにした豚ヒレ肉を用意する

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニク、唐辛子を用意する。

   

3. 03

   手順 3

   キャベツをさっと湯通ししてボウルに入れる。

   

4. 04

   手順 4

   豚ヒレ肉を料理酒、唐辛子、塩、コーンスターチでマリネする。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク、豆板醤を加えて香りが立つまで炒め、水を加えて強火で沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   マリネした肉のスライスを加える

   

7. 07

   手順 7

   強火で3分間沸騰させたら、野菜の入ったボウルに注ぎ、刻んだネギを散らす。