Gekookt gesneden varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de gesneden varkenshaas voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de lente-uitjes, gember, knoflook en chilipepers voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Blancheer de kool en doe hem in een kom.

   

4. 04

   Stap 4

   Marineer de varkenshaas met kookwijn, chilipepers, zout en maizena.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een wok, voeg fijngesneden lente-uitjes, gember, knoflook en gefermenteerde bonenpasta toe en roerbak tot het geurig is. Voeg vervolgens water toe en breng aan de kook op hoog vuur.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de gemarineerde plakjes vlees toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Breng het mengsel drie minuten aan de kook op hoog vuur, giet het vervolgens in de kom met de groenten en garneer met fijngehakte lente-uitjes.