手打ち麺

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   玉ねぎを薄切りにし、肉を一口大に切り、干しムール貝に切り込みを入れ、豆腐を一口大に切り、ネギと葉野菜を洗います（一部は事前に準備しておきました）。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、スライスした玉ねぎを加えて香りが立つまで炒め、その後他の材料を加えて肉の色が変わるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   適量の水を注ぎ入れ、弱火で煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   煮込んでいる間に葉野菜を刻んでおく（時間を節約するために、事前に準備しておくこともできる）。

   

6. 06

   手順 6

   お湯を沸かして緑の野菜を加える

   

7. 07

   手順 7

   野菜が柔らかくなるまで炒め、その後、手打ち麺を加えてよく混ぜ合わせる（そうしないと麺がくっついてしまう）。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだネギを加えた後、塩、うま味調味料、料理酒で味を調えれば、美味しい手打ち麺の出来上がりです！