fideos cortados a cuchillo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la cebolla en rodajas, trocea la carne, haz cortes en los mejillones secos, corta el tofu en trozos y lava las cebolletas y las verduras de hoja verde (algunas de las cuales preparé con antelación).

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta un poco de aceite en un wok, agrega las cebollas en rodajas y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los demás ingredientes y saltea hasta que la carne cambie de color.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta la cantidad adecuada de agua y deje cocer a fuego lento.

   

5. 05

   Paso 5

   Trocea las verduras mientras se cocinan a fuego lento (puedo prepararlas con antelación para ahorrar tiempo).

   

6. 06

   Paso 6

   Hierve el agua y añade las verduras verdes.

   

7. 07

   Paso 7

   Cocine las verduras hasta que estén blandas, luego agregue los fideos cortados a cuchillo y mézclelos bien (de lo contrario, se pegarán).

   

8. 08

   Paso 8

   Tras añadir las cebolletas picadas, sazona con sal, glutamato monosódico y vino de cocina, ¡y los deliciosos fideos cortados a cuchillo estarán listos!