mesgesneden noedels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de ui in plakjes, snijd het vlees in stukken, maak inkepingen in de gedroogde mosselen, snijd de tofu in stukken en was de lente-uitjes en de groene bladgroenten (waarvan ik sommige al van tevoren had klaargemaakt).

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit wat olie in een wok, voeg de gesneden uien toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en roerbak tot het vlees van kleur verandert.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en laat het sudderen.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd de groenten in stukjes tijdens het stoven (ik kan ze van tevoren klaarmaken om tijd te besparen).

   

6. 06

   Stap 6

   Breng water aan de kook en voeg groene groenten toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Kook de groenten tot ze zacht zijn, voeg dan de met een mes gesneden noedels toe en meng alles goed door elkaar (anders plakken ze aan elkaar).

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de fijngesneden groene uitjes toe, breng op smaak met zout, MSG en kookwijn, en de heerlijke, met een mes gesneden noedels zijn klaar!