ニンジンとトウモロコシの団子

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。ニンジンをさいの目に切り、ネギとショウガをみじん切りにし、トウモロコシの粒を1粒ずつ加えていきます。

   

2. 02

   手順 2

   肉を洗い、細切りにし、次にさいの目に切り、最後にミンチにする。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉をボウルに入れ、刻んだニンジン、コーン、ネギ、ショウガを加えてよく混ぜ、卵を割り入れ、少量の塩、大さじ1杯の薄口醤油、オイスターソース、ごま油を加えてよく混ぜ、30分ほど置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   ひき肉をマリネしている間に、チリオイルを作ります。ボウルに、炒ったピーナッツ、生姜、ニンニク、チリパウダー、唐辛子、四川山椒、白ごまを入れます。フライパンに油を入れて発煙点の7割程度まで熱し、混ぜ合わせたものに注ぎます。

   

5. 05

   手順 5

   さあ、餃子を作り始めましょう。ビニール袋を破ってテーブルの上に広げ、その上に餃子を一つずつ並べます。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に冷水を入れて沸騰させる。餃子を加え、一つずつ浮き上がってきたら火が通っている。

   

7. 07

   手順 7

   調理済みの餃子をラー油につけて食べる