Клецки из моркови и кукурузы
Рецепт морковно-кукурузных клецок (с фотографиями, 7 шагов). Подготовьте ингредиенты: нарежьте морковь кубиками, мелко нарежьте зеленый лук и имбирь, добавляйте по одному зернышку кукурузы.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: нарежьте морковь кубиками, мелко нарежьте зеленый лук и имбирь, добавляйте по одному зернышку кукурузы.
- 02
Шаг 2
Промойте мясо, нарежьте его тонкими полосками, затем нарежьте кубиками и, наконец, измельчите.
- 03
Шаг 3
Выложите фарш в миску, добавьте нарезанную морковь, кукурузу, зеленый лук и имбирь, хорошо перемешайте, затем разбейте яйцо, добавьте немного соли, столовую ложку светлого соевого соуса, устричный соус и кунжутное масло, хорошо перемешайте и оставьте на полчаса.
- 04
Шаг 4
Пока фарш маринуется, можно приготовить острое масло. В миску добавьте жареный арахис, имбирь, чеснок, порошок чили, перец чили «птичий глаз», сычуаньский перец и белые семена кунжута. Нагрейте масло в сковороде до тех пор, пока оно не начнет дымить на 70%, затем вылейте его на смесь.
- 05
Шаг 5
Теперь можно начинать варить пельмени. Разорвите полиэтиленовый пакет и положите его на стол, затем выложите на него пельмени по одному.
- 06
Шаг 6
Налейте холодную воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте клецки; они готовы, когда по одному всплывают на поверхность.
- 07
Шаг 7
Обмакните приготовленные пельмени в масло чили.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.