甘酸っぱい千層

作り方

1. 01

   手順 1

   湯葉を10枚用意する。

   

2. 02

   手順 2

   水を加えて約5分間解凍する。

   

3. 03

   手順 3

   魚を釣り出す。

   

4. 04

   手順 4

   熱い油

   

5. 05

   手順 5

   千層豆腐の両面をフライパンで焼く。

   

6. 06

   手順 6

   両面がきつね色になったら、豆腐は固まります。

   

7. 07

   手順 7

   次に油を注ぎ入れる。

   

8. 08

   手順 8

   ネギ、ショウガ、ニンニクを香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   用意しておいたトマトソースを加えます（ソースのレシピは、私の甘酢豆腐パフのレシピをご覧ください）。

   

10. 10

    手順 10

    ニンジンと四川山椒を加え、炒める。

    

11. 11

    手順 11

    少量の水を加え、豆腐シートを加えて色を付ける。

    

12. 12

    手順 12

    フライパンから取り出し、ゴマを振りかける。