豆乳（豆乳メーカーなし）

作り方

1. 01

   手順 1

   大豆を約6時間水に浸す

   

2. 02

   手順 2

   ジューサーに入れて、少量の水を加えて混ぜる。このミキサーには豆乳を作る機能があるんだけど、それで作る豆乳の味が好きじゃないんだ。

   

3. 03

   手順 3

   挽いた豆を鍋に入れ、水を加えて沸騰させる。煮ている間は目を離さないように。さもないと鍋から溢れてしまう。

   

4. 04

   手順 4

   大豆の搾りかすを綿布で濾過する。

   

5. 05

   手順 5

   濾過した豆乳に砂糖を加えても構いません。