鶏肉のポーチドエッグ

作り方

1. 01

   手順 1

   みじん切りにした生姜と薄切りにしたネギを加え、水を沸騰させる（水は鶏肉が浸るくらいにする）。

   

2. 02

   手順 2

   鶏肉をきれいに洗い、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   水が沸騰したら、鶏肉を鍋に入れ、蓋をして強火で再び沸騰させ、その後弱火で約10分間煮込みます。煮すぎると肉が硬くなってしまうので注意してください。

   

4. 04

   手順 4

   一度ひっくり返し、みじん切りにしたニンニクとショウガを用意し、油を熱してニンニクとショウガにかけ、最後にコリアンダーを加える。

   

5. 05

   手順 5

   最後に、鶏肉を半分に切り、刻んだネギを散らせば、出来上がりです！