トッポッキ（辛い餅）

作り方

1. 01

   手順 1

   餅が固い場合は、ぬるま湯に15分ほど浸してから水気を切ってください。

2. 02

   手順 2

   広口鍋にだし汁、コチュジャン、唐辛子粉、砂糖、醤油を入れて泡立て器で混ぜ、弱火で煮立たせる。

3. 03

   手順 3

   餅、魚の練り物、キャベツを加え、時々かき混ぜながら10 ～ 15分間煮込む。

4. 04

   手順 4

   最後の3分でネギとゆで卵を加えます。餅が柔らかくなる前にソースが濃くなりすぎた場合は、少量の水を加えてください。

5. 05

   手順 5

   餅がもちもちとした食感になり、タレがしっかり絡むようになったらお召し上がりください。お子様や嚥下困難な方のために、食べやすい大きさに切ってあげてください。