ネギパンケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   小麦粉と塩に熱湯を少しずつ注ぎ入れ、箸で混ぜる。触れるくらいに冷めたら軽くこね、蓋をして20分間休ませる。

2. 02

   手順 2

   生地を4等分し、それぞれを打ち粉をした台の上で薄い長方形に伸ばす。

3. 03

   手順 3

   少量の油を塗り、ネギを散らす。棒状に巻き、渦巻き状にして平らにする。

4. 04

   手順 4

   玉ねぎを押し出さないように注意しながら、それぞれの渦巻きを16の円盤状に優しく転がす。

5. 05

   手順 5

   残りの油で中火で片面3 ～ 4分ずつ、カリッとして中まで火が通るまで揚げる。くし形に切り分ける。