Panquecas de cebolinha
Prepare panquecas de cebolinha em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha doméstica, inspirada na culinária chinesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Adicione água quente aos poucos à farinha e ao sal, mexendo com pauzinhos. Deixe esfriar o suficiente para manusear, sove brevemente e deixe descansar coberto por 20 minutos.
- 02
Etapa 2
Divida a massa em quatro partes; abra cada uma delas em um retângulo fino sobre uma superfície enfarinhada.
- 03
Etapa 3
Pincele com um pouco de óleo e polvilhe com cebolinha. Enrole como um cilindro, faça uma espiral e achate.
- 04
Etapa 4
Enrole cada espiral delicadamente até formar um disco de 16 cm, sem espremer as cebolas.
- 05
Etapa 5
Frite no óleo restante em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem crocantes e cozidas por dentro. Corte em fatias.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested