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フランス • 朝食
フレンチハーブオムレツ
チャイブとパセリを添えた、ふんわりと折りたたんだオムレツ。
下準備5 分
調理5 分
人数1
BestFoodBook
作り方
- 01
手順 1
卵に塩、コショウ、ハーブを加えて、白身の筋がなくなるまでよく混ぜる。
- 02
手順 2
直径20のノンスティックフライパンにバターを入れ、焦げ付かないように中弱火で温める。
- 03
手順 3
卵を加え、フライパンを揺らしながらシリコン製のヘラで素早くかき混ぜる。
- 04
手順 4
柔らかい凝乳ができたら、かき混ぜるのをやめてベースを固め、卵液が71 ℃になるまで加熱する。
- 05
手順 5
フライパンを傾け、オムレツを三つ折りにして、温めた皿に移す。
栄養
325.2kcalカロリー
19.2gたんぱく質
1.7g炭水化物
26.5g脂質
Estimated per 1 of 1 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Three eggs assumed large=150 g edible egg; all 15 g butter included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
編集部によるレシピです。調理法は地域により異なります。独立した試作検証は行っていません。
出典: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested