Omlet z ziołami francuskimi
Miękko złożony omlet ze szczypiorkiem i pietruszką.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Ubij jajka z solą, pieprzem i ziołami, aż nie będzie widać żadnych białych nitek.
- 02
Krok 2
Rozgrzej masło na patelni o średnicy 20 cm z powłoką nieprzywierającą na średnio-niskim ogniu, nie dopuszczając do jego zrumienienia.
- 03
Krok 3
Dodaj jajka i szybko wymieszaj silikonową szpatułką, potrząsając jednocześnie patelnią.
- 04
Krok 4
Gdy powstanie miękki twaróg, przestań mieszać i odstaw masę do stężenia; gotuj, aż temperatura mieszanki jajecznej osiągnie 71 °C.
- 05
Krok 5
Przechyl patelnię, złóż omlet na trzy części i przełóż na ciepły talerz.
Wartości odżywcze
Estimated per 1 of 1 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Three eggs assumed large=150 g edible egg; all 15 g butter included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested