ダル・タドカ

作り方

1. 01

   手順 1

   レンズ豆をターメリック入りの水で25 ～ 30分間、時々かき混ぜながら柔らかくなるまで煮込む。必要に応じて水を加える。

2. 02

   手順 2

   フライパンにギー大さじ1熱し、玉ねぎを7分間炒め、生姜、トマト、コリアンダーパウダーを加えて5分間煮込む。

3. 03

   手順 3

   レンズ豆にトマトソースと塩を加えて混ぜ、 5分間煮込む。

4. 04

   手順 4

   残りのギーを小さなフライパンで熱する。クミンシード、ニンニク、乾燥唐辛子を加え、ニンニクが薄い金色になるまで炒める。

5. 05

   手順 5

   熱々のスパイスをダルに注ぎます。レモン汁とコリアンダーを加え、よく混ぜてからお召し上がりください。