达尔塔德卡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将扁豆放入水中，加入姜黄粉， 30火慢炖25分钟，偶尔搅拌，直至扁豆变软；如果需要，可以加水。

2. 02

   步骤 2

   在煎锅中加热1汤匙酥油。将洋葱炒7分钟，加入生姜、西红柿和磨碎的香菜，再煮5分钟。

3. 03

   步骤 3

   将番茄混合物和盐拌入扁豆中，炖煮5分钟。

4. 04

   步骤 4

   将剩余的酥油倒入小锅中加热。加入孜然籽、大蒜和干辣椒；翻炒至大蒜呈浅金黄色。

5. 05

   步骤 5

   将热油淋在扁豆上。加入柠檬汁和香菜；搅拌均匀后即可食用。