Dal Tadka
Przygotuj dal tadka w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook inspirowana kuchnią indyjską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Soczewicę gotuj w wodzie z kurkumą przez 25 30 , od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie; w razie potrzeby dodaj wodę.
- 02
Krok 2
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę ghee. Smaż cebulę przez 7 minut, dodaj imbir, pomidory i mieloną kolendrę i smaż 5 minut.
- 03
Krok 3
Wymieszaj mieszankę pomidorową z solą i gotuj 5 minut.
- 04
Krok 4
Rozgrzej resztę ghee na małej patelni. Dodaj kmin rzymski, czosnek i suszone papryczki chili; smaż, aż czosnek nabierze jasnozłotego koloru.
- 05
Krok 5
Zalej gorącą zaprawą soczewicę. Dodaj sok z cytryny i kolendrę; wymieszaj przed podaniem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested