Zuppa giapponese di tofu, funghi orecchie di legno e carote

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti: tofu giapponese, funghi orecchie di legno ammollati, carote e cipollotti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versate dell'acqua fredda in una pentola e portatela a ebollizione. Aggiungete i funghi orecchie di legno e cuoceteli per un po', poi scolateli per permettere alla sabbia o alla terra di depositarsi nelle fessure.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Affettate le carote e il tofu giapponese, tagliate i funghi orecchie di legno a striscioline (la dimensione non è importante) e tritate finemente i cipollotti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate una padella, aggiungete l'olio, poi unite il tofu giapponese e fatelo rosolare fino a quando non sarà dorato da entrambi i lati.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete quindi i funghi orecchie di legno e le carote, abbassate la fiamma (fate attenzione che i funghi non scoppino) e soffriggete delicatamente per qualche secondo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere acqua fredda, due cucchiaini di sale, due cucchiaini di zucchero e un cucchiaino di brodo di pollo in polvere. Portare a ebollizione. (╹◡╹)

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo l'ebollizione, versate il tutto in una ciotola capiente, cospargete con cipollotti tritati e la vostra zuppa di tofu giapponese, rinfrescante e leggera, è pronta! ヾ(*・▽・)ﾂ