Riso fritto con uova

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i materiali

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate a dadini i cipollotti e la salsiccia.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungere il tuorlo al riso e poi l'albume.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mescolate il riso con il tuorlo d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete gli albumi e cuoceteli mescolando. Soffriggete le cipolle finché non saranno fragranti, poi aggiungete la salsiccia e continuate a cuocere mescolando.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete il riso misto, fate soffriggere fino a quando non si sarà sgranato e aggiungete il sale.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Saltare in padella fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e togliere dal fuoco. In teoria andrebbero aggiunti dei cipollotti tritati prima di servire, ma io non ne avevo in casa, quindi non li ho aggiunti.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Placcatura