Calamari saltati in padella con sedano e peperoni sottaceto

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i materiali come mostrato nell'immagine.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate tutti i contorni come mostrato.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate i calamari a forma di fiore quadrato, aggiungete la giusta quantità di salsa di soia leggera e vino da cucina e mescolate bene.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Riscaldare l'olio in un wok fino a raggiungere l'80% della sua temperatura massima.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i calamari e saltateli velocemente in padella finché non si arricciano leggermente.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete la pasta di soia fermentata e soffriggete 5 secondi.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete i peperoni sottaceto, lo zenzero sottaceto, l'aglio e le cipolle e soffriggete 10 secondi.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete il sedano e fate soffriggere 20 secondi.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete i peperoni verdi e i germogli d'aglio e soffriggete 10 secondi.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Versare una quantità adeguata di salsa di soia leggera, soffriggere 5 secondi, quindi spegnere il fuoco.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aspro, profumato, speziato e fresco!