Pizza fatta in casa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versate il lievito, il sale e lo zucchero nella farina e mescolate bene.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Versate l'olio e l'acqua e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare 30 minuti (versando l'acqua mescolando continuamente).

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mentre l'impasto lievita, tritate i cipollotti a pezzi, affettate l'aglio, tagliate la cipolla e il peperone verde ad anelli e tagliate il prosciutto a dadini.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Incidete il pomodoro con 10 taglio a croce, sbollentatelo in acqua bollente e poi pelatelo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Taglio

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate l'olio in un wok, portate a fuoco vivo e, quando l'olio è caldo 7 %, aggiungete i cipollotti e l'aglio tritati e soffriggete fino a quando non saranno profumati, quindi toglieteli dal wok.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete i pomodori e la salsa di soia e fate soffriggere.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Soffriggere fino a quando la salsa non si addensa, aggiungere il sale, mescolare bene, spegnere il fuoco e mettere da parte.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Preriscaldare il forno 200 gradi Celsius (390 gradi Fahrenheit) con riscaldamento sia superiore che inferiore.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Dopo la lievitazione, trasferire l'impasto su una superficie di lavoro, impastarlo fino a formare una palla e stenderlo con il mattarello fino a ottenere un disco di dimensioni simili a quelle dello stampo (è possibile spolverare con un po' di farina secca per evitare che si attacchi).

    

12. 12

    Passaggio 12

    Spennellare l'olio sullo stampo

    

13. 13

    Passaggio 13

    Adagiate l'impasto nello stampo e appiattitelo (se lo preferite più sottile, stendetelo un po' più largo e ripiegate i bordi verso l'alto una volta; così sarà più autentico, ahah).

    

14. 14

    Passaggio 14

    Praticare dei piccoli fori con una forchetta (coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 10 minuti).

    

15. 15

    Passaggio 15

    Mescolare il formaggio cremoso con una quantità adeguata di salsa di pomodoro.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Spalmare sulla frittella

    

17. 17

    Passaggio 17

    Disponete sul tavolo le vostre verdure preferite e il prosciutto.

    

18. 18

    Passaggio 18

    Distribuisci uno strato di formaggio in modo uniforme

    

19. 19

    Passaggio 19

    Cuocere in forno per circa 45 minuti.

    

20. 20

    Passaggio 20

    Se durante la cottura la doratura è troppo rapida, coprire con un foglio di alluminio.

    

21. 21

    Passaggio 21

    Il tempo è scaduto, la torta è cotta! Puoi anche sformarla (attenzione, è calda!).

    

22. 22

    Passaggio 22

    Prima ancora che il taglio fosse terminato, una piccola mano nera si allungò.

    

23. 23

    Passaggio 23

    Provatelo finché è caldo!