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Italia • Zuppe
Pasta e fagioli
Pasta corta e fagioli in un denso brodo di pomodoro e rosmarino.
Preparazione15 min
Cottura30 min
Porzioni4
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Fate appassire la cipolla, la carota e il sedano nell'olio per 8 minuti. Aggiungete l'aglio e il rosmarino e cuocete per 1 minuto.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete la passata, i fagioli e il brodo e fate sobbollire 15 minuti.
- 03
Passaggio 3
Togliete il rosmarino. Frullate due mestoli di zuppa e rimetteteli nella pentola per farla addensare.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete la pasta e fate sobbollire, mescolando spesso, finché non sarà al dente; aggiungete acqua calda se necessario.
- 05
Passaggio 5
Lascia riposare 3 minuti e servi in ciotole calde.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested