Uova turche Menemen
Prepara a casa i menemen, le uova turche, con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta di BestFoodBook, pensata per la cucina casalinga e ispirata alla gastronomia turca.
Preparazione
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Passaggio 1
Scaldate l'olio d'oliva in una padella ampia e fate appassire la cipolla e i peperoni per 8 minuti.
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Passaggio 2
Aggiungere i pomodori, il sale e il peperoncino in fiocchi.
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Passaggio 3
Cuocere 8 minuti 10 finché i pomodori non si saranno sfaldati e la maggior parte del liquido in eccesso non sarà evaporata.
- 04
Passaggio 4
Sbattere brevemente le uova e versarle sui pomodori. Mescolare delicatamente a fuoco basso finché le uova non si saranno rapprese completamente e avranno raggiunto 71 °C.
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Passaggio 5
Aggiungete il prezzemolo e servite subito con il pane. La cipolla è facoltativa nelle versioni regionali e casalinghe.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested