Menemen (huevos turcos)
Prepara en casa los huevos turcos menemen con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Turquía.
Preparación
- 01
Paso 1
Calienta aceite de oliva en una sartén ancha y sofríe la cebolla y los pimientos durante 8 minutos.
- 02
Paso 2
Añade tomates, sal y hojuelas de chile.
- 03
Paso 3
Cocine 10 8 hasta que los tomates se deshagan y se evapore la mayor parte del líquido sobrante.
- 04
Paso 4
Batir brevemente los huevos y verterlos sobre los tomates. Remover suavemente a fuego lento hasta que los huevos estén completamente cuajados y alcancen 71 °C.
- 05
Paso 5
Añade perejil y sirve inmediatamente con pan. La cebolla es opcional en las versiones regionales y caseras.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested