土耳其鸡蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   在宽煎锅中加热橄榄油，将洋葱和辣椒炒软，约8分钟。

2. 02

   步骤 2

   加入番茄、盐和辣椒片。

3. 03

   步骤 3

   煮8到10分钟，直到番茄软烂，大部分多余的水分蒸发掉。

4. 04

   步骤 4

   鸡蛋快速打散后倒入番茄中。用小火轻轻搅拌，直到鸡蛋完全凝固并达到71摄氏度。

5. 05

   步骤 5

   加入欧芹，趁热佐以面包食用。洋葱可根据地区和家庭做法酌情添加。