Croaker jaune poêlé
Recette de croaker jaune poêlé (avec photos et 10 étapes) : Commencez par nettoyer le croaker jaune. Dans le nord-est de la Chine, il est généralement congelé. Après décongélation, lavez-le soigneusement.
Préparation
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Étape 1
Commencez par nettoyer le tambour jaune. Originaire du nord-est de la Chine, il est généralement congelé. Après décongélation, nettoyez-le.
- 02
Étape 2
Ensuite, grattez les écailles du poisson et coupez les nageoires.
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Étape 3
Puis, incisez l'abdomen.
- 04
Étape 4
Retirer les organes internes
- 05
Étape 5
Il faut également retirer la membrane noire pour atténuer l'odeur de poisson.
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Étape 6
Après avoir nettoyé le poisson, préparez l'assaisonnement : sel, poivre et vin de cuisine. Si vous n'avez pas de vin de cuisine, vous pouvez le remplacer par du vin blanc ; il atténuera tout aussi bien l'odeur de poisson. Émincez les oignons verts et le gingembre.
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Étape 7
Incorporez tous les ingrédients au poisson et pétrissez pendant une minute, puis laissez mariner pendant au moins une demi-heure.
- 08
Étape 8
Après la marinade, enrobez légèrement le poisson de farine sèche, puis tapotez-le pour enlever l'excédent avec les mains.
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Étape 9
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis ajoutez le poisson et faites-le revenir à feu moyen.
- 10
Étape 10
Ils sont cuits lorsque les deux côtés sont bien dorés, bien croustillants !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.