Pieds de poulet au citron
Recette de pieds de poulet au citron (avec photos et 6 étapes). Coupez les poivrons verts et rouges en dés, émincez les oignons verts et le gingembre.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez les poivrons verts et rouges en dés, et émincez les oignons verts et le gingembre.
- 02
Étape 2
Coupez le citron en tranches et retirez les pépins.
- 03
Étape 3
Coupez les griffes des pattes de poulet et lavez-les soigneusement. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les pattes de poulet, les feuilles de laurier, l'anis étoilé et les grains de poivre du Sichuan. Portez à ébullition, écumez et laissez mijoter à feu vif pendant dix minutes.
- 04
Étape 4
Retirer de l'eau et placer dans de l'eau glacée préparée ; réfrigérer pendant une demi-heure.
- 05
Étape 5
Sortez les pattes de poulet du réfrigérateur, coupez-les en deux, ajoutez les flocons de piment, les tranches de gingembre, les tranches d'ail et les tranches de citron, puis versez la sauce soja, un peu de sel et de sucre, mélangez bien et mettez au réfrigérateur.
- 06
Étape 6
La saveur est encore meilleure après trois heures au réfrigérateur.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.