Zitronenhühnerfüße

Name: Zitronenhühnerfüße
Cuisine: China

Rezept für Zitronen-Hühnerfüße (mit Bildern und 6 Schritten). Grüne und rote Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln und Ingwer in Scheiben schneiden.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Zubereitung

01
Schritt 1
Die grünen und roten Paprikaschoten würfeln, die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in Scheiben schneiden.
02
Schritt 2
Die Zitrone in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.
03
Schritt 3
Die Krallen der Hühnerfüße entfernen und diese gründlich waschen. Wasser in einen Topf geben, die Hühnerfüße, Lorbeerblätter, Sternanis und Sichuanpfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, entstehenden Schaum abschöpfen und zehn Minuten bei starker Hitze köcheln lassen.
04
Schritt 4
Aus dem Wasser nehmen und in vorbereitetes Eiswasser legen; eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.
05
Schritt 5
Nehmen Sie die Hühnerfüße aus dem Kühlschrank, halbieren Sie sie, geben Sie Chiliflocken, Ingwerscheiben, Knoblauchscheiben und Zitronenscheiben hinzu, gießen Sie dann Sojasauce, etwas Salz und Zucker darüber, vermischen Sie alles gut und stellen Sie es in den Kühlschrank.
06
Schritt 6
Der Geschmack ist nach dreistündiger Kühlung sogar noch besser.