Épinards avec de larges nouilles de riz

Préparation

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   Étape 1

   Voici une photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites cuire les nouilles de riz larges dans de l'eau bouillante pendant quelques instants.

   

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   Étape 3

   Couvrir la casserole et laisser mijoter 15 minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Rincez les nouilles de verre cuites à l'eau froide pour améliorer leur texture.

   

5. 05

   Étape 5

   Blanchir les épinards nettoyés.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites tremper les épinards blanchis dans de l'eau froide pendant un moment.

   

7. 07

   Étape 7

   Blanchir les piments rouges hachés jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits.

   

8. 08

   Étape 8

   Préparez la sauce d'assaisonnement. (Hachez l'ail, les piments et les oignons verts. Faites revenir les grains de poivre du Sichuan dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez-les et jetez-les. Versez l'huile chaude sur l'ail haché, ajoutez une cuillère à café de sucre, deux cuillères à café de sauce aux huîtres, 3 cuillères à café de vinaigre, 1 cuillère à café d'assaisonnement aux champignons et votre huile pimentée maison. Ajoutez la quantité nécessaire d'eau bouillante pour obtenir la sauce.)

   

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   Étape 9

   Déposez les épinards blanchis, les nouilles de riz larges et les piments rouges dans un bol.

   

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    Étape 10

    Versez la sauce d'assaisonnement et mélangez bien.

    

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    Étape 11

    Servez-le dans une assiette et régalez-vous ! C'est délicieux.