菠菜拌宽粉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   先来一张成品图。

   

2. 02

   步骤 2

   宽粉放开水锅里煮一下。

   

3. 03

   步骤 3

   在盖好锅盖焖15分钟。

   

4. 04

   步骤 4

   焖好的粉条过凉水，目的是为了让粉囗感更好。

   

5. 05

   步骤 5

   摘洗干净的菠菜焯水。

   

6. 06

   步骤 6

   焯水的菠菜放凉水里泡一下。

   

7. 07

   步骤 7

   切好的红辣椒焯水断生。

   

8. 08

   步骤 8

   准备好调味汁。(大蒜碎，小尖椒碎，小葱碎，熟油爆香花椒捞出来丢了，将油泼入那些小料中，加入一小勺糖，二小勺蚝油，3小勺食用醋，1小勺蘑菇精，在加入自家捣鼓的油泼辣子，加入适量开水调制成汁)。

   

9. 09

   步骤 9

   把烫好的菠菜，宽粉，红辣椒盛盆里。

   

10. 10

    步骤 10

    倒入调料汁，搅拌均匀。

    

11. 11

    步骤 11

    盛盘上桌，开动吧，味道挺好的。