Tofu frit
Recette de tofu frit avec photos, en 7 étapes. Rincez brièvement le tofu, puis coupez-le en tranches d' 0.5 cm d'épaisseur ; les tranches ne doivent être ni trop fines ni trop épaisses.
Préparation
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Étape 1
Rincez brièvement le tofu, puis coupez-le en tranches 0.5 cm d'épaisseur. Veillez à ne pas les couper trop fines ni trop épaisses.
- 02
Étape 2
Faites tremper le tofu tranché dans de l'eau salée pendant dix minutes ; cela l'empêchera de se briser à la cuisson.
- 03
Étape 3
Hachez finement les oignons verts et l'ail.
- 04
Étape 4
Le tofu a trempé ; égouttez l'eau.
- 05
Étape 5
Faites chauffer un wok, ajoutez de l'huile, et une fois chaude, ajoutez les oignons verts hachés et l'ail émincé. Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 06
Étape 6
Ajoutez le tofu et faites-le revenir pendant deux minutes, en le retournant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle, ou en le remuant simplement s'il est collant. Une fois qu'une face est dorée, saupoudrez-la d'une fine couche de sel, puis faites revenir l'autre face en la saupoudrant à nouveau d'une fine couche de sel. Lorsque les deux faces sont bien dorées, retirez le tofu à l'aide de baguettes. Versez l'huile restante dans un bol et retirez les oignons verts et l'ail hachés à l'aide d'une cuillère. Utilisez cette huile pour la prochaine cuisson.
- 07
Étape 7
Voici une photo du produit fini ! Parsemez d’oignons verts hachés et de cumin en poudre, et c’est prêt ! Croustillant, délicieux et plein de saveur !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.