Rouleaux de printemps frais Goi Cuon
Préparez des goi cuon frais à la maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine vietnamienne, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites cuire les vermicelles selon les instructions sur l'emballage, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Pochez les crevettes 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient opaques et cuites, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- 02
Étape 2
Fouettez le beurre de cacahuète, la sauce hoisin, le jus de citron vert et l'eau tiède pour obtenir une sauce.
- 03
Étape 3
Trempez une feuille de papier de riz dans de l'eau tiède pendant quelques secondes et posez-la sur une planche propre et humide.
- 04
Étape 4
Disposez la laitue, les nouilles, les légumes, les herbes et les crevettes dans le tiers inférieur. Repliez les côtés vers l'intérieur et roulez fermement sans trop garnir.
- 05
Étape 5
Répétez l'opération et couvrez d'un torchon humide jusqu'au moment de servir. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur, couvert, et consommez le jour même.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested