Свежие спринг-роллы Goi Cuon
Приготовьте дома свежие спринг-роллы гой куон, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная вьетнамской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Приготовьте вермишель согласно инструкции на упаковке, промойте, остудите и слейте воду. Отварите креветки в течение 3 минут до тех пор, пока 4 не станут непрозрачными и не приготовятся, затем разрежьте их вдоль пополам.
- 02
Шаг 2
Взбейте арахисовое масло, соус хойсин, сок лайма и теплую воду до получения соуса для макания.
- 03
Шаг 3
Опустите один лист рисовой бумаги в теплую воду на несколько секунд и положите на чистую влажную доску.
- 04
Шаг 4
В нижней трети выложите листья салата, лапшу, овощи, зелень и креветки. Загните края внутрь и плотно сверните, не переполняя начинкой.
- 05
Шаг 5
Повторите процедуру и накройте влажным полотенцем до подачи на стол. Подавайте сразу же или храните в холодильнике под крышкой и используйте в тот же день.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested