Fideos estofados con judías verdes en una olla de hierro.
Fideos estofados con judías verdes en una olla de hierro: 19 pasos en total. Retire la piel de la panceta de cerdo y córtela en rodajas.
Preparación
- 01
Paso 1
Retire la piel de la panceta de cerdo y córtela en trozos.
- 02
Paso 2
Corta los extremos de las judías verdes y pártelas en trozos pequeños.
- 03
Paso 3
La mayoría de la gente sabe cómo hacer fideos caseros estirados a mano. Yo le añado un huevo a mis fideos para formar una masa, la extiendo en una lámina, la doblo y luego la corto en tiras.
- 04
Paso 4
Sacude el exceso de harina seca y reserva.
- 05
Paso 5
Calienta un wok, añade un poco de aceite y sofríe la panceta de cerdo.
- 06
Paso 6
La panceta de cerdo debe freírse hasta que el aceite se derrita y la carne esté completamente seca.
- 07
Paso 7
Añade las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que desprendan su aroma.
- 08
Paso 8
Añade las judías verdes y sofríelas uniformemente.
- 09
Paso 9
Saltear las judías verdes las vuelve verdes.
- 10
Paso 10
Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.
- 11
Paso 11
Añade la cantidad adecuada de vino de cocina.
- 12
Paso 12
Añade la cantidad adecuada de sal.
- 13
Paso 13
Añade la cantidad adecuada de azúcar blanca.
- 14
Paso 14
Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo.
- 15
Paso 15
Vierta la cantidad adecuada de salsa de ostras.
- 16
Paso 16
Machaca unos dientes de ajo, pícalos finamente, ponlos en un bol y añade las cantidades adecuadas de salsa de soja, vinagre añejo y caldo de pollo en polvo para hacer una salsa.
- 17
Paso 17
Esto consiste en colocar los fideos encima de las judías verdes, taparlos y cocinarlos al vapor a fuego alto durante 10 minutos antes de apagar el fuego.
- 18
Paso 18
Vierta la salsa preparada sobre los fideos y mezcle bien.
- 19
Paso 19
Imagen del producto terminado
Nutrición
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