Geschmorte Nudeln mit grünen Bohnen im Eisentopf

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Entfernen Sie die Schwarte vom Schweinebauch und schneiden Sie ihn in Stücke.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie die Enden der grünen Bohnen ab und teilen Sie sie in kleine Stücke.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die meisten Leute wissen, wie man selbstgezogene Nudeln macht. Ich gebe ein Ei zu meinen selbstgezogenen Nudeln, um einen Teig zu formen, rolle ihn zu einem Blatt aus, falte ihn zusammen und schneide ihn dann in Streifen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Überschüssiges Mehl abschütteln und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Einen Wok erhitzen, etwas Öl hinzufügen und den Schweinebauch darin anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Der Schweinebauch muss so lange gebraten werden, bis das Öl ausgelassen und das Fleisch vollständig trocken ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die grünen Bohnen hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Durch das Anbraten von grünen Bohnen werden sie grün.

   

10. 10

    Schritt 10

    Fügen Sie eine angemessene Menge Sojasauce hinzu.

    

11. 11

    Schritt 11

    Fügen Sie eine angemessene Menge Kochwein hinzu.

    

12. 12

    Schritt 12

    Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu.

    

13. 13

    Schritt 13

    Fügen Sie eine angemessene Menge weißen Zucker hinzu.

    

14. 14

    Schritt 14

    Geben Sie eine angemessene Menge kochendes Wasser hinzu.

    

15. 15

    Schritt 15

    Gießen Sie eine angemessene Menge Austernsauce hinzu.

    

16. 16

    Schritt 16

    Einige Knoblauchzehen zerdrücken, fein hacken, in eine Schüssel geben und mit der entsprechenden Menge Sojasauce, gereiftem Essig und Hühnerbrühepulver zu einer Sauce verrühren.

    

17. 17

    Schritt 17

    Dabei werden die Nudeln auf die grünen Bohnen gelegt, abgedeckt und 10 Minuten lang bei starker Hitze gedämpft, bevor die Hitze abgestellt wird.

    

18. 18

    Schritt 18

    Gießen Sie die vorbereitete Soße über die Nudeln und vermischen Sie alles gut.

    

19. 19

    Schritt 19

    Bild des fertigen Produkts