铁锅豆角焖面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   五花肉去皮切成片备用。

   

2. 02

   步骤 2

   豆角王掐头去尾，在撅成小段。

   

3. 03

   步骤 3

   自制手擀面一般人都会做，我做的手擀面加入一个鸡蛋合成面团，擀成面皮，在折叠起来切成丝。

   

4. 04

   步骤 4

   抖一抖里面的干面粉备用。

   

5. 05

   步骤 5

   锅烧热倒入适量油，加入五花肉煸炒。

   

6. 06

   步骤 6

   五花肉要炒出油，肉完全干干的。

   

7. 07

   步骤 7

   在放入葱姜蒜炒香。

   

8. 08

   步骤 8

   倒入豆角翻炒均匀。

   

9. 09

   步骤 9

   炒制豆角变绿色。

   

10. 10

    步骤 10

    加入适量酱油。

    

11. 11

    步骤 11

    加入适量料酒。

    

12. 12

    步骤 12

    加入适量盐。

    

13. 13

    步骤 13

    加入适量白糖。

    

14. 14

    步骤 14

    加入适量开水。

    

15. 15

    步骤 15

    倒入适量耗油。

    

16. 16

    步骤 16

    在拍几瓣大蒜切碎，放入碗中，加入适量酱油，陈醋，鸡粉调成汁。

    

17. 17

    步骤 17

    这会把面条铺在豆角上，盖好大火蒸10钟即可关火。

    

18. 18

    步骤 18

    把调好的汁倒入面条上搅拌均匀即可。

    

19. 19

    步骤 19

    成品图