Nido de pájaro de azúcar de roca

Preparación

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   Paso 1

   Al preparar nido de ave crudo, evito comprar nido de ave procesado en el mercado porque muchos productos procesados ​​son tan sofisticados que resulta difícil distinguirlos de los auténticos. Consumirlos es peor que no consumirlos en absoluto. Por lo tanto, elijo nido de ave crudo, que es nido de ave sin procesar recién cosechado. Cada persona solo necesita tres gramos por comida; consumir más no tiene ningún efecto. La ingesta diaria promedio es de tres gramos y debe consumirse con el estómago vacío.

   

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   Paso 2

   Remoje el nido de pájaro en agua durante media hora y luego comience a retirar las plumas para limpiar el nido crudo.

   

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   Paso 3

   Un nido de pájaro bien procesado tiene hebras distintivas, fibras gruesas, un aroma a clara de huevo rico y único, y una apariencia semitransparente.

   

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   Paso 4

   Sumerge el nido limpio en agua durante dos horas y luego enjuágalo bien; debes enjuagarlo a fondo, quizás diez o veinte veces. El nido contiene nitritos solubles en agua, por lo que necesitas enjuagarlo varias veces para eliminarlos. Enjuagarlo repetidamente no hará que pierda su valor nutricional.

   

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   Paso 5

   Coloca el nido de ave limpio en una olla doble, programa el temporizador para 30 minutos y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos. Ajusta el tiempo según tus preferencias, pero se recomienda no exceder los 35 minutos. Ten en cuenta que el nido de ave debe cocinarse al baño maría; no se puede hervir directamente. Agrega el azúcar de roca cuando falten cinco minutos para finalizar la cocción.

   

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   Paso 6

   El nido de ave guisado tiene aroma a clara de huevo, una textura suave y delicada, y un sabor delicioso. El mejor momento para consumirlo es a las 11 de la noche o a las 7 de la mañana.