Kaya Şekeri Kuş Yuvası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Çiğ kuş yuvası hazırlarken, piyasadan işlenmiş kuş yuvası almaktan kaçınıyorum çünkü birçok işlenmiş ürün o kadar karmaşık ki, gerçek olanlardan ayırt etmek zor. Onları yemek, hiç yememekten daha kötü. Bu nedenle, yeni hasat edilmiş, işlenmemiş çiğ kuş yuvasını tercih ediyorum. Kişi başına öğün başına sadece üç gram yeterli; daha fazlasının bir etkisi yok. Ortalama günlük alım üç gramdır ve aç karnına tüketilmelidir.

   

2. 02

   Adım 2

   Kuş yuvasını yarım saat suda bekletin, ardından tüyleri ayıklayarak ham kuş yuvasını temizleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   İyi işlenmiş bir kuş yuvası, belirgin telleri, kalın lifleri, zengin ve eşsiz yumurta akı aroması ve yarı saydam bir görünümüyle öne çıkar.

   

4. 04

   Adım 4

   Temizlenmiş kuş yuvasını iki saat suda bekletin, ardından iyice durulayın; belki on veya yirmi kez iyice durulamanız gerekir. Kuş yuvası doğal olarak suda çözünebilen nitritler içerir, bu nedenle bunları gidermek için birkaç kez durulamanız gerekir. Kuş yuvasını birden fazla kez durulamak besin değerini kaybetmesine neden olmaz.

   

5. 05

   Adım 5

   Temizlenmiş kuş yuvasını çift kazanlı bir tencereye koyun, zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Süreyi kişisel tercihinize göre ayarlayın, ancak 35 dakikayı geçmemeniz önerilir. Kuş yuvasının çift kazanlı tencerede pişirilmesi gerektiğini, doğrudan kaynatılamayacağını lütfen unutmayın. Pişirme süresinin bitimine beş dakika kala kaya şekeri ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Haşlanmış kuş yuvası, yumurta akı aromasına, yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olup lezzetli bir tada sahiptir. Kuş yuvası tüketmek için en uygun zaman gece 11 veya sabah 7'dir.