Fideos perlados con tomate y champiñones
Receta de pasta perlada con tomate y champiñones, 18 pasos en total. Prepara todos los ingredientes necesarios.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara los ingredientes necesarios
- 02
Paso 2
Remoje los camarones secos en agua y lávelos bien.
- 03
Paso 3
Cocine el mijo durante unos 12 minutos (no tapé la olla).
- 04
Paso 4
Hazle un corte en forma de X a los tomates y escaldalos con agua hirviendo.
- 05
Paso 5
Pele (puede repetir el proceso de añadir agua hirviendo varias veces) y luego píquelo.
- 06
Paso 6
Lava bien los champiñones y córtalos en trozos pequeños (puedes cortarlos en trozos aún más pequeños para bebés más pequeños).
- 07
Paso 7
Cueza el mijo hasta que esté cocido al 70%, luego escúrralo.
- 08
Paso 8
Vierta la cantidad adecuada de aceite en la sartén y encienda el fuego.
- 09
Paso 9
Calienta el aceite, añade los tomates y sofríelos hasta que suelten su jugo.
- 10
Paso 10
Añade los camarones secos limpios y sofríelos durante unos segundos.
- 11
Paso 11
Añade los champiñones y sofríelos brevemente.
- 12
Paso 12
Vierta la cantidad adecuada de agua y cocine hasta que los champiñones estén blandos. (Yo los cociné durante 12 minutos; ajuste el tiempo según el grado de picado de los champiñones).
- 13
Paso 13
Vierta el mijo escurrido en la harina.
- 14
Paso 14
Utiliza el dorso de una cuchara para mezclar el mijo y la harina de manera uniforme.
- 15
Paso 15
Añade los trozos de pasta a la sopa de tomate y champiñones ya cocida, y deja que hierva durante 3 minutos.
- 16
Paso 16
Añade una cantidad adecuada de sésamo negro y algas en polvo para sazonar, remueve un par de veces y ya está listo para servir.
- 17
Paso 17
Añade una cantidad adecuada de sésamo negro y algas en polvo para sazonar, remueve un par de veces y ya está listo para servir.
- 18
Paso 18
Un tazón de fideos perlados y fragantes está listo, cada uno liso y translúcido como una pequeña perla.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.