토마토와 버섯 펄 누들

조리 방법

1. 01

   단계 1

   필요한 재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   말린 새우를 물에 담가 깨끗하게 씻으세요.

   

3. 03

   단계 3

   기장을 약 12 분간 삶으세요 (저는 냄비 뚜껑을 덮지 않았습니다).

   

4. 04

   단계 4

   토마토에 X자 모양으로 칼집을 내고 끓는 물에 데치세요.

   

5. 05

   단계 5

   껍질을 벗기고 (끓는 물을 여러 번 부어주는 과정을 반복해도 됩니다), 잘게 썰어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   버섯을 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 잘라주세요 (어린 아기에게는 더 작게 잘라도 좋습니다).

   

7. 07

   단계 7

   기장을 70% 정도 익을 때까지 삶은 후 물기를 빼주세요.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 적당량의 기름을 두르고 불을 켜세요.

   

9. 09

   단계 9

   기름을 두르고 달군 후 토마토를 넣고 즙이 나올 때까지 볶습니다.

   

10. 10

    단계 10

    손질한 말린 새우를 넣고 몇 초간 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    버섯을 넣고 잠깐 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    적당량의 물을 붓고 버섯이 부드러워질 때까지 익히세요. (저는 12 분 동안 익혔는데, 버섯을 얼마나 잘게 다졌는지에 따라 시간을 조절하세요.)

    

13. 13

    단계 13

    물기를 뺀 기장을 밀가루에 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    숟가락 뒷면을 이용해 기장과 밀가루를 고르게 섞으세요.

    

15. 15

    단계 15

    익힌 토마토 버섯 수프에 파스타 조각을 넣고 3 분간 더 끓여주세요.

    

16. 16

    단계 16

    적당량의 검은깨와 김가루를 넣어 간을 맞추고 몇 번 저어주면 완성입니다.

    

17. 17

    단계 17

    적당량의 검은깨와 김가루를 넣어 간을 맞추고 몇 번 저어주면 완성입니다.

    

18. 18

    단계 18

    향긋하고 윤기 나는 진주빛 면발 한 그릇이 완성되었습니다. 면발 하나하나가 마치 작은 진주처럼 매끄럽고 투명합니다.