Schweinefleisch- und Rettichgrünpastete
So bereiten Sie Schweinefleisch-Radieschen-Pfannkuchen zu ( 27 Schritte, siehe Abbildung). Waschen Sie zunächst die Radieschenblätter gründlich.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Radieschenblätter putzen.
- 02
Schritt 2
Gib es in eine Schüssel, um es später zu verwenden.
- 03
Schritt 3
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, Radieschenblätter hinzufügen und zwei Minuten blanchieren.
- 04
Schritt 4
Herausnehmen und abkühlen lassen
- 05
Schritt 5
Die Radieschenblätter abtropfen lassen.
- 06
Schritt 6
Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
- 07
Schritt 7
Hackfleisch
- 08
Schritt 8
Das Speiseöl, das Hackfleisch und die gehackten Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben.
- 09
Schritt 9
Salz hinzufügen
- 10
Schritt 10
Hühnerbrühe
- 11
Schritt 11
Dreizehn Gewürze
- 12
Schritt 12
Radieschengrün hinzufügen
- 13
Schritt 13
Einfach gut vermischen.
- 14
Schritt 14
Gib das Mehl in eine Schüssel und füge das Backpulver hinzu.
- 15
Schritt 15
Gib das Hefepulver in eine Schüssel
- 16
Schritt 16
In 30 Grad warmem Wasser auflösen.
- 17
Schritt 17
Gieße das Hefewasser zum Mehl.
- 18
Schritt 18
Zu einem glatten Teig verkneten und ruhen lassen.
- 19
Schritt 19
Der aufgegangene Teig sollte das Doppelte seines ursprünglichen Volumens erreicht haben.
- 20
Schritt 20
Den Teig glatt kneten, dann in gleich große Portionen teilen.
- 21
Schritt 21
Zu einem Teig ausrollen
- 22
Schritt 22
Die Füllung auf den Teig geben.
- 23
Schritt 23
Wickeln Sie es zu einem Dutt ein.
- 24
Schritt 24
Zu einem Pfannkuchen rollen
- 25
Schritt 25
Die Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen und kochen.
- 26
Schritt 26
In der Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
- 27
Schritt 27
Gebratener Schweinefleisch- und Radieschengrün-Auflauf
Nährwerte
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