Hausgemachte Frühstücksnudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor: Tomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Eier und Nudeln.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Tomaten klein schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln fein hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Pfanne über dem Feuer erhitzen, Öl in die Pfanne geben, dann die Eier hinzufügen und braten, bis sie gar sind.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Eier herausnehmen und beiseitestellen. Knoblauchscheiben, Sichuanpfefferkörner und getrocknete Garnelen anbraten, bis sie duften.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gießen Sie Sojasauce und Essig hinzu und braten Sie alles erneut an, bis es duftet. Geben Sie die gehackten Tomaten hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie Saft abgeben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Zum Kochen der Nudeln mehr Wasser hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie die Nudeln hinzu; so kleben die Nudeln nicht am Topfboden fest.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Topf abdecken und wie Nudeln kochen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Kurz bevor das Gericht ganz gar ist, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und noch etwas länger kochen lassen. Insgesamt sollte es nur etwa zehn Minuten dauern.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Nudeln aus dem Topf nehmen, abgießen, ein Ei und getrocknete Garnelen hinzufügen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen – fertig, guten Appetit! Ein nahrhaftes, praktisches und leckeres Frühstück, besonders geeignet für Schulkinder.