Gebratenes, gepökeltes Schweinefleisch mit Blumenkohl

Name: Gebratenes, gepökeltes Schweinefleisch mit Blumenkohl
Cuisine: China

Gebratener Speck mit Blumenkohl – mit Bildern und Anleitung, insgesamt 10 Schritte. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilischoten vorbereiten.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratenes, gepökeltes Schweinefleisch mit Blumenkohl — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilischoten in Stücke schneiden und beiseite stellen.
02
Schritt 2
Das gepökelte Schweinefleisch in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
03
Schritt 3
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen.
04
Schritt 4
Alle Zutaten vorbereiten
05
Schritt 5
Öl auf 70 % erhitzen und Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilischoten darin anbraten.
06
Schritt 6
Sobald Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch ihr Aroma entfaltet haben, die Hitze reduzieren und das gepökelte Schweinefleisch unter Rühren anbraten.
07
Schritt 7
Das Pökelfleisch ist fertig, wenn es durchscheinend wird.
08
Schritt 8
Den Blumenkohl dazugeben und drei Minuten lang bei starker Hitze anbraten.
09
Schritt 9
Sojasauce, Kochwein, etwas Salz, Sesamöl und Hühnerbrühepulver hinzufügen. Eine Minute lang bei starker Hitze anbraten, dann den Herd ausschalten.
10
Schritt 10
Gebratenes, gepökeltes Schweinefleisch mit Blumenkohl (Fertigprodukt)