Pasta mit gebratenem Seezungenfilet nach französischer Art

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   520 , mach es für deine Liebsten ❤️

   

2. 02

   Schritt 2

   Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln 5 Minuten kochen lassen. Abgießen, abtropfen lassen und in Öl anbraten, bis sie trocken sind.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch, gehackte Zwiebel, gehackte Karotte, Hackfleisch und Tomatensoße hinzufügen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Beim Frittieren tritt das Öl aus und verwandelt sich in tomatenrotes Öl.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nachdem Sie das Seezungenfilet gesäubert haben, bestreuen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer und lassen Sie es 10 Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen können.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Eier glatt rühren, dann die Eimasse über die Seezungenfilets gießen und diese vollständig damit bedecken.

   

7. 07

   Schritt 7

   Als Nächstes werden die mit Eigelb bestrichenen Seezungenfilets gleichmäßig mit Maisstärke bestreut.

   

8. 08

   Schritt 8

   Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen, Olivenöl hineingeben, dann die Hitze reduzieren und die Seezungenfilets langsam goldbraun braten. Die Seezungenfilets herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Zum Schluss die gekochte Soße über die Nudeln gießen, das gebratene Seezungenfilet darauf anrichten – fertig zum Essen!