Gebratene vegetarische Fleischbällchen
Rezept für frittierte vegetarische Fleischbällchen, insgesamt 7 Schritte. Chrysanthemenblätter klein schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schneide die Chrysantheme der Girlande ab.
- 02
Schritt 2
Würzmischung: Fünf-Gewürze-Pulver, 1 Maisstärke, 1.5 Teile Mehl, Salz, Pfeffer, Ei (kein Wasser hinzufügen, nur Eimasse und Salz verwenden)
- 03
Schritt 3
Das Öl erhitzen (die Fleischbällchen erst nach dem Erhitzen des Öls umrühren).
- 04
Schritt 4
Die Teigkugeln verrühren, mit der linken Hand zusammendrücken und mit der rechten Hand auspressen, um die gewünschte Form zu erhalten.
- 05
Schritt 5
Die Fleischbällchen zusammendrücken und in das Öl tauchen. Sobald die Fleischbällchen fest geworden sind, vorsichtig wenden.
- 06
Schritt 6
2 Minuten braten, bis die Farbe dunkler wird, dann aus der Pfanne nehmen.
- 07
Schritt 7
Ölkontrollplattierung
Nährwerte
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