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Spanien • Hauptgerichte
Pollo al Chilindron
Geschmortes Hähnchen mit roten Paprika, Tomaten und geräuchertem Schinken.
Vorbereitung20 Min.
Kochen55 Min.
Portionen4
BestFoodBook
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten; herausnehmen.
- 02
Schritt 2
Zwiebeln und Paprika im selben Auflauf 10 Minuten lang weich dünsten.
- 03
Schritt 3
Knoblauch und Schinken 2 Minuten anbraten, dann Wein und Tomaten dazugeben.
- 04
Schritt 4
Das Hähnchen zurück in den Topf geben, abdecken und 35 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist und eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C 40 hat.
- 05
Schritt 5
Falls die Sauce noch zu dick werden muss, den Deckel für die letzten 10 Minuten abnehmen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested