小马蛋糕造型馒头

制作步骤

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   步骤 1

   准备食材

   

2. 02

   步骤 2

   首先把糖加入面粉中搅拌均匀

   

3. 03

   步骤 3

   酵母放入牛奶中融化

   

4. 04

   步骤 4

   倒入面粉中

   

5. 05

   步骤 5

   揉成超级光滑面团

   

6. 06

   步骤 6

   分别把面团分成:200克1个，50克2个，30克1个，25克2个，15克2个的小面团(由于面粉干湿度不同，牛奶的用量有所不同，所以把最后的面团一分为二即可，不一定是15克，不影响后期制作)

   

7. 07

   步骤 7

   200克面团加少量绿色食用色粉揉成浅绿色面团
   50克的面团分别加入少量红色食用色粉揉成粉色面团
   30克的面团加入适量绿色食用色粉揉成绿色面团
   25克的两个面团分别加入奥利奥饼干碎末和红色食用色粉揉成奥利奥面团和红色面团
   把其中一个15克面团加入黄色食用色粉揉成黄色面团，另一个白色面团待用
   如图~

   

8. 08

   步骤 8

   把浅绿色面团揉圆按扁成厚度约为1cm左右，直径约13cm左右的面团。如图~

   

9. 09

   步骤 9

   制作把绿色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，切出如图形状，宽度约1.5mm左右，长度根据浅绿色面团的周长决定，也可以分两块。

   

10. 10

    步骤 10

    粘少量清水贴在圆形面团的周边如图

    

11. 11

    步骤 11

    把剩余的绿色搓成细长条状

    

12. 12

    步骤 12

    粘少量清水转圈贴在圆形面团上如图

    

13. 13

    步骤 13

    取出整个奥利奥面团的三分之一，搓长擀成厚度为1mm左右的长薄饼，切出如图形状

    

14. 14

    步骤 14

    把黄色面团切出四个花生粒大小的面团，其余待用

    

15. 15

    步骤 15

    把分出的黄色小面团分别搓长条，制作出生日快乐四个字，粘少量清水贴在切出的奥利奥面团上如图

    

16. 16

    步骤 16

    把奥利奥面团，分别分出:
    4个绿豆粒大小的面团(制作小马的眼睛)
    12个豌豆粒大小的面团(制作小马的蹄子，尾巴尖鬃毛，头顶鬃毛)
    2个芝麻粒大小的面团(制作小马的嘴巴)
    以上是两只小马的用量，面团还有剩余待用

    

17. 17

    步骤 17

    把粉色面团分别分出:
    2个豌豆粒大小的面团(制作小马的尾巴和耳朵)
    4个花生粒大小的面团(制作小马的腿)
    把剩余的分成2等份，如图所示

    

18. 18

    步骤 18

    分别把小马的身体部分搓圆。
    头部搓成一头略窄的椭圆形。
    腿部面团搓成长度为3~4cm的长条奥利奥面团搓圆球粘少量清水贴在马腿部的一端。
    马尾巴搓细长条，奥利奥面团搓成长水滴状用剪刀剪出鬃毛粘少量清水贴在马尾巴面团的一头。
    如图所示~

    

19. 19

    步骤 19

    做好把马腿和马尾巴分别粘少量清水贴在马身体的相应位置。如图。马身体部分

    

20. 20

    步骤 20

    把白色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用圆形模具切出如图形状。没有模具的用刀切的半圆形也可。

    

21. 21

    步骤 21

    把切出的白色面团粘少量清水贴在马头部略窄的那面，如图。用筷子扎上两个鼻孔，如图所示

    

22. 22

    步骤 22

    取一点略小于马耳朵粉色面团的白色面团，分别擀成长椭圆形，粉色长度约2cm左右。重叠，白色面团上，如图所示

    

23. 23

    步骤 23

    从中间一分为二，将两头捏起如图

    

24. 24

    步骤 24

    奥利奥嘴巴面团部分搓长条，长度约2厘米，如图

    

25. 25

    步骤 25

    奥利奥鬃毛面团，揉成长椭圆，切出鬃毛如图。
    奥利奥眼睛部分面团搓圆粘少量清水贴在马头部相应位置，如图

    

26. 26

    步骤 26

    把小马的耳朵，鬃毛，嘴巴，分别粘少量清水贴在马头部相应的位置。马耳朵可用两个牙签固定，如图所示。马头部分做好。

    

27. 27

    步骤 27

    另外一匹小马同样做好，我做了个趴着的马，可以发挥想象制作出自己喜欢的形状。

    

28. 28

    步骤 28

    把红色面团根据自己喜欢大小分成小面团

    

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    步骤 29

    连同其他剩余的面团发挥想像制作出小花朵，小蘑菇，小瓢虫，小蜗牛，等

    

30. 30

    步骤 30

    依次做好放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸30分钟左右，关火闷3分钟。

    

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    步骤 31

    出锅

    

32. 32

    步骤 32

    用牙签按自己喜欢拼插起来即可

    

33. 33

    步骤 33

    拼插完毕

    

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    步骤 34

    成品图

    

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    步骤 35

    成品图

    

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    步骤 36

    成品图