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摩洛哥 • 汤羹

哈里拉扁豆鹰嘴豆汤

在家就能轻松制作哈里拉扁豆鹰嘴豆汤,所有食材均已精确计量,烹饪步骤清晰明了。这是BestFoodBook原创的家庭厨房食谱,灵感源自摩洛哥美食。

纯素咸鲜
准备20 分钟
烹饪50 分钟
份数6
哈里拉扁豆鹰嘴豆汤
Category illustration (not this exact prepared recipe). Scott Teresi · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons; full source/license: /credits

制作步骤

  1. 01

    步骤 1

    热油,将洋葱和芹菜炒软,约7分钟。

  2. 02

    步骤 2

    加入扁豆、西红柿、番茄酱、香料和高汤。小火慢炖30分钟,直到扁豆快要煮软。

  3. 03

    步骤 3

    加入鹰嘴豆和粉丝,煮8 10 。

  4. 04

    步骤 4

    再次搅拌面糊,一边搅拌一边倒入正在煨煮的汤中。小火慢炖5分钟,直至汤汁浓稠且面粉煮熟。

  5. 05

    步骤 5

    根据口味加入香草和盐,佐以柠檬即可享用。这是一道不含肉类的家常汤,有很多不同的做法。

营养信息

这道菜谱尚未计算营养数据。

编辑配方。各地区做法可能不同,尚未经独立厨房实测。

来源: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested