Суп из чечевицы и нута Харира
Приготовьте дома суп харира из чечевицы и нута, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная марокканской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нагрейте масло и обжаривайте лук и сельдерей до мягкости в течение 7 минут.
- 02
Шаг 2
Добавьте чечевицу, помидоры, томатную пасту, специи и бульон. Варите на медленном огне 30 минут, пока чечевица не станет почти мягкой.
- 03
Шаг 3
Добавьте нут и 10 и варите 8 минут.
- 04
Шаг 4
Снова взбейте мучную смесь и влейте в кипящий суп, постоянно помешивая. Варите на медленном огне 5 минут, пока суп не загустеет и мука не приготовится.
- 05
Шаг 5
Добавьте зелень и соль по вкусу и подавайте с лимоном. Это домашний вариант супа без мяса, существует множество его вариаций.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested